有个人欠我1600老说给一直不给?

当你起诉老赖后，法院会根据你提供的证据和事实情况进行审理。如果证据确凿，法院会依据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规，判决老赖偿还你的欠款。如果判决生效后，老赖仍然不还钱，你可以向法院申请强制执行，法院有权采取多种措施，如查封、扣押、拍卖老赖的财产等，以确保你的债权得到实现。这一流程依据的是《中华人民共和国民事诉讼法》中关于强制执行的规定。
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从法律角度，保护债权的有效方式包括：1. 确保债权凭证的完整性，如欠条、合同等，并妥善保管；2. 在债权产生时，尽量通过银行转账等方式留下交易记录，作为证据；3. 及时催讨，避免超过诉讼时效；4. 如遇老赖，果断采取法律手段，如起诉、申请支付令等；5. 判决生效后，积极申请强制执行，确保债权得到实现。
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申请支付令和起诉的主要区别在于程序和效率。申请支付令程序相对简单，适用于债权债务关系明确且无疑义的案件，法院会在较短时间内作出支付令；而起诉则涉及更复杂的诉讼程序，包括举证、质证、辩论等环节。如果证据充分且债权债务关系清晰，你可以选择申请支付令以快速解决问题；若存在争议或证据不足，起诉可能更为稳妥。具体操作需根据实际情况决定。